Хранение зерна [Для спец. ''Хранение и технология перераб. зерна'']

Изложены основы хранения зерна и зерновых продуктов. Освещена практика хранения зерна и зерновых продуктов в условиях элеваторной промышленности СССР. Учебник дополнен новыми материалами в области хранения зерна и зерновых продуктов, появившимися после выхода в свет четвертого издания (1975 г.).
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Хранение и технология переработки зерна».